Albóndigas en salsa española

Hello everybody, I hope you're having an amazing day today. Today, we're going to make a distinctive dish, Albóndigas en salsa española. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Albóndigas en salsa española is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It's easy, it's quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. Albóndigas en salsa española is something that I have loved my whole life. They're nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas en salsa española, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas en salsa española delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Albóndigas en salsa española is 3 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Albóndigas en salsa española estimated approx 1 hora.

To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have Albóndigas en salsa española using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Hay muchísimas recetas de albóndigas así como de salsas para acompañarlas. Yo os dejo aquí como las hacían en mi casa cuando era niña por si os animáis y queréis hacerlas.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Albóndigas en salsa española:

1. ALBÓNDIGAS:
2. 500 g carne picada, mitad cerdo y mitad ternera
3. 2 rebanadas pan de molde
4. 1 chorrito leche entera
5. 1-2 huevos
6. 1 cucharadita y media ajo en polvo
7. 1 cucharadita y media perejil picado
8. Sal y pimienta negra
9. Harina para rebozar
10. Aceite de oliva virgen
11. SALSA ESPAÑOLA:
12. 1 cebolla
13. 1 zanahoria
14. 1 pimiento verde pequeño
15. 100 g tomate triturado
16. 1 cucharadita ajo en polvo
17. 1 cucharadita nuez moscada
18. 250 ml caldo de carne
19. 75 ml vino blanco
20. Sal y aceite de oliva virgen

Steps to make to make Albóndigas en salsa española

1. Agrupamos todos los ingredientes que vamos a usar. Con esta cantidad salen unas 18 albóndigas de 50 g, para este plato sólo empleé 12, las otras las congelé.
2. En un bol amplio ponemos la carne picada, le echamos la cucharadita y media de ajo en polvo y sal y pimienta negra al gusto. Mezclamos bien con las manos hasta que todo se haya integrado perfectamente. En un cuenco desmenuzamos el pan y lo regamos con un poquito de leche, dejamos que el pan se empape bien. Agregamos el pan escurrido al bol y mezclamos de nuevo.
3. Incorporamos los huevos batidos y con ayuda de las manos mezclamos todo bien hasta que no queden restos de huevo. Añadimos el perejil picado y volvemos a mezclar hasta que nos quede todo bien integrado. Cubrimos con papel film y dejamos reposar unos 15 minutos.
4. Pasados los 15 minutos vamos a hacer bolitas con la masa, yo las hice, como ya os he comentado de 50 g. Según vayamos haciendo las bolitas las vamos pasando por harina. Así hasta terminar con toda la masa.
5. En una cazuela (la misma que vayáis a preparar la salsa) echamos un chorrito generoso de aceite, aproximadamente un dedo y cuando esté caliente añadimos nuestras albóndigas y las doramos a fuego medio-alto por todos los lados, (tened cuidado que salta un poquito el aceite), aproximadamente unos 30 segundos por cada lado. Cuando estén doradas las retiramos y las colocamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
6. Vamos con la salsa. Lo primero, como siempre agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en juliana la cebolla y en cuadraditos el pimiento. Pelamos y troceamos las zanahorias, yo lo hice en medias rodajas.
7. En el mismo aceite donde hemos dorado las albóndigas, vamos a pochar la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo. Dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos el pimiento y cocinamos unos 5 minutos. Añadimos la zanahoria y dejamos al fuego 5 minutos más. No olvidéis de remover de vez en cuando para que no se pegue.
8. Incorporamos el tomate triturado y la nuez moscada, mezclamos y dejamos cocer a fuego medio 5 minutos. Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos el caldo de carne y dejamos que se haga todo junto unos 30-35 minutos a fuego medio-lento. Si vemos que durante la cocción espesa mucho agregamos un poquito más de caldo de carne o agua.
9. Cuando nuestras verduras estén, retiramos del fuego y trituramos bien intentando que no nos queden grumos. Volvemos a llevar nuestra salsa al fuego, agregamos las albóndigas y cocinamos a fuego medio-lento unos 40-45 minutos, hasta que las albóndigas estén en su punto. Removemos cada 10 minutos y si vemos que la salsa se vuelve muy densa agregamos un poquito de agua.
10. Ya tenemos nuestras albóndigas en salsa española listas. Como veis es una receta muy sencilla, con ingredientes muy comunes pero que lleva su tiempo. En casa las acompañamos con unas patatas fritas, pero eso ya como más os guste. Eso sí no olvidéis el pan que la salsa está para chuparse los dedos. Espero que os guste!!

As your experience as well as self-confidence grows, you will locate that you have much more natural control over your diet and adapt your diet regimen to your individual preferences in time. Whether you want to serve a recipe that makes use of less or even more ingredients or is a little bit essentially hot, you can make simple adjustments to accomplish this goal. In other words, start making your recipes on time. When it comes to fundamental cooking abilities for novices you don't require to discover them however just if you grasp some easy food preparation techniques.

This isn't a full overview to quick and also simple lunch recipes but its great something to chew on. Hopefully this will obtain your innovative juices flowing so you can prepare delicious dishes for your family without doing too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap this up with this exceptional food Recipe of Super Quick Homemade Albóndigas en salsa española. Thanks so much for your time. I am confident you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!